• Congee (Cookeo)
En Chine, on consomme généralement le congee au petit-déjeuner (porridge de riz). Aussi, on retrouve cette bouillie de riz blanche sous différents noms à travers l’Asie.
• Congee (Cookeo)
En Chine, on consomme généralement le congee au petit-déjeuner (porridge de riz). Aussi, on retrouve cette bouillie de riz blanche sous différents noms à travers l’Asie.
Instructions de cuisine
- 1
Laver le riz 3 fois au moins pour enlever l'amidon, puis déposer celui-ci dans la cuve du cookeo en ajoutant la poudre de Poulet et l'ail, puis ensuite 600gr d'eau.
Lancé en mode 𝐬𝐨𝐮𝐬 𝐩𝐫𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧 pendant 10 min.
- 2
Préparer la Marinade.
Couper le poulet soit en lamelles soit en morceaux cubiques à ajouter dans la marinade. Le temps que le riz cuise, réserver au frigo.
- 3
Après ces 10minutes de cuisson laisser gonfler le riz environ 5 à 10 min supplémentaire. Lorsque celui ci est gonflé, ajouter les 200gr d'eau bouillante restante dans la cuve et remuer énergétiquement afin de "désagrégé" légèrement le riz et obtenir une pâte quelque peu liquide.
- 4
Profitez du temps de gonflement de riz pour cuire la viande dans une poêle à feu fort.
Ajouter progressivement les morceaux de viande. (Si vous ajoutez tout d'un coup une espace de pâte gluante risque de se former)
- 5
Emincer la cébette puis servez dans un bol le riz, par dessus la viande, puis la cébette. Pour les plus gourmand ajouter de la purée d'ail et du sésame.
(Je n'avais plus de cébette / poireaux au oignons j'ai donc remplacer par du vieux persil déshydrater, veuillez me pardonner.)
Cooksnaps
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