Couper en lamelles les aubergines et les disposer dans un plat allant au four avec un filet d'huile d'olive, 40 min au four

Ciseler les oignons, les faire revenir avec de l'huile d'olive.
Ajouter la sauce tomate et le cumin, découper les steaks en morceaux. Laisser cuire 10 min.

Faire la mise en place : alterner une couche d'aubergine, une couche de sauce avec la viande, une couche de crème et finaliser avec le gruyère râpé.
Enfourner 15 min.
Bon appétit !