Mélanger la purée de patates douces avec les œufs

Ajouter la farine, le bicarbonate, du sel et poivre et bien mélanger

Incorporer enfin le cheddar rapé et les tranches de bacon émincées finement

Déposer une grosse cuillère à soupe de pâte et cuire dans un gaufrier en huilant légèrement les plaques

Déguster bien chaudes, avec une salade de mâche vinaigrée, un peu de St Morêt léger 😋

📝 164 calories par gaufre