Sosis Solo

Name: Sosis Solo
Yield: 19 buah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 150 gr tepung terigu protein sedang; 1,5 sdm tepung Tapioka Rose Brand; 1/2 sdt garam halus; 1 butir telor; 2 sdm minyak goreng Rose Brand; 350 ml air; 250 gr fillet dada ayam rebus lalu suwir-suwir; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 30 ml santan; 4 siung bawang merah; 2 siung bawang putih; 1 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 1 sdm gula pasir; 2 sdm minyak goreng Rose Brand untuk menumis; Secukupnya telor; Secukupnya minyak goreng Rose Brand untuk menggoreng

Rina Sastro @hwenakkukers

Bali

Perpaduan manis, gurih, beraroma daun jeruk dan ketumbar yang sangat menggoda selera. Menjadikan jajan basah khas kota solo ini populer tidak hanya di kota asalnya, melainkan juga di kota2 lain di seluruh Indonesia. Kali ini saya mencoba recook reaep yg telah di sher oleh @mamafathan di kelas risoles minggu lalu. Di resep kali ini saya menggunakan beberapa bahan dari merek Rose Brand. Yang sudah terjamin kualitas produk2nya.

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles
#SosisSolo
#GAS2025
#CookPadCommunity_Bali

Lebih banyak

Sosis Solo

Rina Sastro @hwenakkukers

Bali

#BelajarMasakBarengKomunitas
#KelasRisoles
#SosisSolo
#GAS2025
#CookPadCommunity_Bali

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 jam

19 buah

150 grtepung terigu protein sedang
1,5 sdmtepung Tapioka Rose Brand
1/2 sdtgaram halus
1 butirtelor
2 sdmminyak goreng Rose Brand
350 mlair
Bahan isian sosis solo
250 grfillet dada ayam rebus lalu suwir-suwir
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
30 mlsantan
4 siungbawang merah
2 siungbawang putih
1 butirkemiri
1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
1 sdmgula pasir
2 sdmminyak goreng Rose Brand untuk menumis
Bahan Tambahan:
Secukupnyatelor
Secukupnyaminyak goreng Rose Brand untuk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

2 jam

1

Siapkan semua bahan isian sosis solo
2

Haluskan bawang merah, bawah putih, kemiri, ketumbar bubuk dan lada bubuk
3

Lalu tumis dengan daun salam, daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan ayam suwir
4

Tambahkan garam halus dan gula pasir.
5

Tambahkan santan, aduk2 rata. Matikan api.
6

Siapkan bahan kulit sosis solo
7

Aduk rata semua bahan sambil tuang air sedikit demi sedikit.
8

Saring adonan agar halus.
9

Olesi minyak di teflon, tuang 1 sendok sayur adonan. Putar agar adonan lebar, masak dengan api kecil sampai bagian pinggir terlepas sendiri. Setelah matang balikan ke piring
10

Ambil selembar kulit dadar, isi dengan 1 sdm isian ayam
11

Lipat bagian bawah, kanan, kiri, lalu gulung
12

Lakukan hingga kulit habis di isi dan di gulung
13

Kocok telor, celupkan sosis solo ke kocokan telur goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan, angjat dan tiriskan
14

Siap di sajikan.