☆Pains Briochés Encre de Seiche et Pavot, Sans Gluten☆

Name: ☆Pains Briochés Encre de Seiche et Pavot, Sans Gluten☆
Yield: 4 petits pains
Cuisine: France
Ingredients: 125 g lait + 2 càs; 10 g levure boulangère fraîche, émiettée; 250 g farine mix sans gluten (+ un peu pour fariner); 1 càs sucre en poudre; 1 jaune d'œuf; 8 g sel; 50 g beurre mou en morceaux; 4 g d'encre de seiche; 2 càs graines de pavot

Au Rèl @AuRel

ꪖꪶડꪖᥴꫀ 😉

#petitdejeuner #brunch #sandwich

Lire plus

☆Pains Briochés Encre de Seiche et Pavot, Sans Gluten☆

Au Rèl @AuRel

ꪖꪶડꪖᥴꫀ 😉

#petitdejeuner #brunch #sandwich

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Ingrédients

4 petits pains

125 glait + 2 càs
10 glevure boulangère fraîche, émiettée
250 gfarine mix sans gluten (+ un peu pour fariner)
1 càssucre en poudre
1jaune d'œuf
8 gsel
50 gbeurre mou en morceaux
4 gd'encre de seiche
2 càsgraines de pavot

Enregistré

Instructions de cuisine

1

Dans la cuve d'un robot muni d'un crochet, verser les sucres et le sel. Recouvrir de farine. Ajouter les autres ingrédients
(📝 Réserver pour la dorure la càs de lait)
2

Pétrir 10 minutes en montant progressivement la vitesse et laisser pousser la pâte sous un torchon propre pendant 1h
3

Dégazer la pâte et la diviser en 6, diviser chaque pâtons en 2 et former des boudins et les entortiller (2 pâtons ensemble)
4

Préchauffer le four à 180°C
5

Laisser pousser les briochettes pendant 10 minutes. Badigeonner de lait, saupoudrer de quelques graines et enfourner pour 20 minutes
6

Laisser refroidir sur une grille
7

💡Déguster en brunch, au p'tit dej'
avec du beurre et de la confiture ou en version sandwich 😋

Enregistré

Partagez avec vos amis

Imprimez

Cooksnaps

Enregistré

Au Rèl @AuRel

le dimanche 16 février 2025 10h43

ꪖꪶડꪖᥴꫀ 😉

👉 Retrouvez moi sur Instagram @aurel_funetfastoche 👈👧Maman🍰 Sérial Gourmande 🍒 Passionnée Compulsive 🥐 Pâtissière Amatrice🍦Avec un Grain de Folie 🦄 Créatrice 👑 Challengeuse☀ ᠻꪊꪀ & ᠻꪖડ𝕥ꪮᥴꫝꫀ

Lire plus

Commentaires

Recettes similaires

Plus de recettes recommandées