Seiche

lait + 2 càs • levure boulangère fraîche, émiettée • farine mix sans gluten (+ un peu pour fariner) • sucre en poudre • jaune d'œuf • sel • beurre mou en morceaux • d'encre de seiche • graines de pavot

spaghettis encre de seiche • noix de saint Jacques • orange • crème épaisse entière • beurre • d’ail • Sel poivre

spaghetti à l'encre de seiche • coques crues • petit oignon • petite botte de persil • crème epaisse

têtes et pattes de calamars • tagliatelles à l encre de seiche • échalotes • d ail fumé • bombées de persil haché • citrons • d huile d olive • Sel poivre

Pour le Risotto : • riz à Risotto • d'encre de seiche • parmesan râpé • oignon • vin blanc sec • tablettes de bouillon de poule • huile d'olive • beurre • sel et poivre • crevettes cuites décortiquées • curcuma en poudre ou à défaut du curry •

pâtes à l’encre de seiche • citron • beurre • petit pot d’œuf de saumon • Qqs brins de ciboulette • crème fraîche liquide

tagliatelles • seiche • d’encre de seiche • d’ail • oignon • verre de vin blanc • Huile d’olive • Persil • Sel et poivre

Seiche • Aubergine • Poivron rouge • Huile d'olive • Épice

petites seiches congelées • petit oignon • d’ail • concentré de tomates • cognac • petite boîte de tomates concassées • Piment d’espelette • Sel • Huile d’olive

seiches fraîches (préparées par mon poissonnier) • pommes de terre rattes • tomates • oignons • moutarde de Dijon • d huile de homard • vinaigre de cidre • fleur de sel aux algues (fait maison pour moi) • Poivre du moulin • citron

paquet de pâtes à l’encre de seiche (250 Gr) • de pétoncles surgelées • noisette de beurre • crème fraîche • citron

d’eau tiède • levure fraîche • farine • càc de sucre • càc de sel • càs d’ail en poudre • càs d’huile d’olive • d’encre de seiche • Pignons de pin • Huile d’olive

crevette • soja • jus de citron • d’ail • d’huile d’olive • paprika, de sel • poivre • miel • graine de sésame • spaghettis à l’encre de seiche

d anchois • citrons • petit bouquet d aneth • fleur de sel aux algues (fait maison pour moi) • Poivre du moulin • moules de bouchot • oignon • tomates • vin rouge • fleur de sel au vin (fait maison pour moi) • seiches • d huile d olive •

Tagliatelles à l'encre de seiche • saumon fumé • noix Saint Jacques • crème fraîche • CàS moutarde • CàS beurre • CàS sauce poisson • citron (jus) • CàS parmesan • Sel • Poivre • Farine •

spaghetti à l’encre de seiche • d’huile d’olive • d’ail • tomates séchées dans l’huile de bonne qualité • parmesan frais • Pignon de pin • Sel et poivre

riz • tomates • oignon • d’ail • kub or • seiches • Huile d’olive

seiches • beau bouquet de persil • citron • De l'huile d'olive • Sel, poivre

beurre doux • échalote quelques brins ciboulette fraîche • champignons de Paris • càs bombées de crème fraîche épaisse • Sel et poivre • verre cidre 1 c. à soupe maizena • jaunes d’oeuf • Spaghettis nature • spaghettis à l’encre de seiche • Parmesan • Poudre dorée alimentaire

Pour le pain à l'encre de seiche : • farine T45 • farine semi complète T100 • oeuf • beurre coupé en dés • sachets d'encre de seiche • sucre glace • d'eau • sel • levure de boulanger fraîche • Pour le gravlax de saumon : • pavé de saumon •

d’eau tiède • levure boulangère • càc de sucre • càc de sel fin • càs d’ail en poudre • farine • d’encre de seiche • càs de pesto • gros champignons de Paris frais • échalote ciselée • Pignons de pin • Tomates séchées •

spaghettis "piment d'Espelette" de chez Pasta Murati • spaghettis "encre de seiche" de chez Pasta Murati • aubergines • CàS de sel • concentré de tomates • tomates • oignon • d'ail • boule de mozzarella • quelques feuilles de Basilic • CàS de vinaigre • CàS de sucre

pâtes • pâtes a l'encre de seiche • lardons • Cas ail fumé en poudre • cas crème épaisse 30% • crème liquide 30% • Huile olive • Parmesan en poudre • Sel • Cas vin blanc sec

épices (curcuma, piment,gingembre, badiane) • Pour la fondue : • du poisson (saumon, cabillaud, thon...) : 1 gros filet de chaque • d'aiguillettes de canard • blancs de poulet • carotte • steacks de boeuf • vermicelles de riz • d'eau • crevettes roses • sachet de champignons noirs • germes de soja (haricots mungo) •

gambas 🍤 ou crevettes 🦐 • d’ail 🧄 • oignon 🧅 • concentré de 🍅 • d’huile d’olive🫒 • sel 🧂 + cc de paprika + cc de curcuma ou curry 🍛 • d’eau pour les spaghettis + 1 verre pour la sauce

spaguetti • gambas • d'ail • carottes • moitie d'oignon rouge(ou autre) • Qq feuilles d'epinard • concentré de tomate (ou sauce) • Feuillesde basilic

spaguetti • gambas • d'ail • échalotes • concentré de tomate • Sel et poivre (au goût) • ccde paprika • curry. 3cs d'huile d'olive • Persil haché

riz arborio • d'asperges vertes • moules • sachets d'encre de chine • vin blanc • beurre • bouquet de thym • bouillon de légumes • sel et poivre