Tumis bumbu sampai matang dan wangi.
Jika sudah, panaskan 1 liter air, lalu masukkan bumbu tumisan tadi.

Tambahkan juga rempah lainnya seperti lengkuas, salam, sereh, kapulaga, kayu manis, cengkeh, biji pala halus.
Jika air sudah mendidih, masukkan kikil yang sudah dipotong potong.
Jangan lupa beri seasoning, garam dan penyedap rasa.

Tambahkan santan, dan masak kembali sampai mendidih sambil terus di aduk agar santan tidak pecah.
Jika sudah mendidih, masukkan daun bawang iris, koreksi rasa, lalu angkat.
Sajikan dalam mangkuk dengan tambahan irisan kentang yang sudah di goreng, tomat, potongan telur rebus, seledri, dan tuang soto kikil dalam mangkuk.
Beri perasan jeruk limau biar makin seger.