Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

Dans un grand bol, tamisez la farine et la levure. Ajoutez une pincée de sel et du poivre.

Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et l'huile d'olive.

Incorporez progressivement le mélange liquide dans le mélange de farine, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.

Incorporez les champignons, le fromage et le jambon.
Si vous le souhaitez, ajoutez des herbes pour plus de saveur.

Graissez un moule à cake et versez-y la préparation.

Faites cuire au four pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le cake soit bien doré et qu'une lame de couteau en ressorte propre.

Une fois cuit, laissez le cake tiédir avant de le démouler.
Bonne dégustation !