Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans une casserole, porter le bouillon de légumes à ébullition. Ajouter progressivement la polenta en fouettant pour éviter les grumeaux. Réduire ensuite le feu et laisse cuire pendant environ 5-7 minutes en remuant régulièrement, jusqu’à ce que la polenta épaississe et devienne lisse
- 2
Ajouter les assaisonnements : Une fois la polenta cuite, ajouter l’huile d’olive, la levure nutritionnelle, l'ail en poudre, le paprika, le poivre et le sel. Mélanger bien pour que les épices soient bien incorporées
- 3
Verser la polenta cuite dans un plat rectangulaire ou un petit moule, et l’étaler uniformément pour qu'elle ait une épaisseur d’environ 1-2 cm. La laisser refroidir à température ambiante pendant environ 15-20 minutes. Une fois refroidie, la mettre au congélateur pendant 30 à 60 minutes pour la raffermir (cela facilitera la découpe en frites)
- 4
Une fois la polenta bien refroidie et ferme, la couper en bâtonnets de la taille d’une frite (environ 1 cm de large)
- 5
Place les frites de polenta dans un sac de cuisson ou une grande assiette. Les saupoudrer légèrement de farine de riz pour les rendre encore plus croquantes à la cuisson. Mélanger pour les enrober uniformément
- 6
Placer les frites dans le panier de l’airfryer en une seule couche. Vaporiser légèrement avec un spray d’huile d’olive. Faire cuire pendant 15-18 minutes en secouant le panier à mi-cuisson pour que les frites dorent uniformément
- 7
Une fois les frites bien dorées et croquantes, les servir immédiatement avec une petite sauce légère, comme une sauce au yaourt nature ou une sauce tomate épicée 😋
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