Poulet à l’ananas, oignon rouge, coriandre et cacahuètes
Poulet à l’ananas, oignon rouge, coriandre et cacahuètes
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Couper le filet de poulet en deux dans l'épaisseur
- 2
Attendrir le poulet puis les couper en lanières réserver
- 3
Éplucher l'oignon
- 4
Faire fondre le ghee dans une grande poêle
- 5
Émincer l'oignon l'ajouter dans la poêle
- 6
Faire légèrement caraméliser ajouter le poulet
- 7
Faire dorer 5 minutes à feu moyen doux
- 8
Couper le cœur d'ananas en morceaux
- 9
Ajouter l'ananas mélanger
- 10
Couvrir baisser à feu doux cuire 10 minutes
- 11
Saler et poivrer ajouter les cacahuètes mélanger
- 12
Rincer et sécher la coriandre
- 13
Hacher la coriandre (astuce en lien) ôter la poêle du feu
- 14
Ajouter la coriandre mélanger
- 15
Verser sur le plat de service
- 16
C'est prêt !
- 17
Bon appétit 😋
Astuces
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Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)
Comment cuisiner plus sainement ?
Utiliser du ghee (beurre clarifié) pour la cuisson des pâtisseries,viandes,légumes ect c est la matière grasse la plus saine et qui supporte le mieux les cuissons à haute température Le beurre classique fume à partir de 120°C, alors que le point de fumée du ghee se situe vers 250°C. Il est idéal pour les pâtisseries et toutes les cuissons (four, poêle…).
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