Dans une tasse ajouter l'eau et la levure puis mélanger et laisser de côté reposer 10 minutes.

Dans un saladier ajouter votre farine votre lait vos œufs votre pincée de sel votre jus de citron votre sachet de sucre vanillé puis mélanger, ajouter ensuite votre tasse d'eau mélangé à votre levure boulangère fraîche puis mélangez le tout et ajouter progressivement quelques petits morceaux de beurre doux ramolli tu peux continuer à pétrir.

Ensuite laisser reposer cette pâte pendant 1h à 2h

Puis dégazer avec un tout petit peu de farine puis séparer la pâte en deux pour le mettre dans deux différents moules à cake, ajouter un tout petit peu de farine dans le moule pour éviter que cela ne colle puis ajouter votre première partie de pâtes.

Puis enfourné dans un four préchauffé à 200 degrés votre quatre-quart pendant 15 à 30 minutes on surveille que la cuisson se met à dorer le quatre-quart par-dessus, on peut même surveiller la cuisson en plantant un petit cure-dent pour savoir si c'est cuit.

Puis sortez vos quatre-quart de votre four puis laisser refroidir avant de passer à la dégustation

Je vous souhaite un très bon appétit