Kothokan Mujaer

Name: Kothokan Mujaer
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 12 siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 4 biji Kemiri; 2 biji Cabe Merah Besar; 6 biji Cabe Rawit (sesuai selera suka pedas seberapa); 2 jempol Jahe; 2 ruas jari Kunyit; 1 ruas jari Kencur; 1,5 sendok makan Ketumbar; 2 jempol Lengkuas; 1 batang Sereh; 2 lembar Daun Salam; 3 lembar Daun Jeruk; 250 ml Santan Kara; secukupnya Royco Sapi; secukupnya Garam; secukupnya Merica; secukupnya Daun Bawang

Okensha Pramasantya @okensha

Kothokan Mujaer

Okensha Pramasantya @okensha

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bumbu Halus
12 siungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
4 bijiKemiri
2 bijiCabe Merah Besar
6 bijiCabe Rawit (sesuai selera suka pedas seberapa)
2 jempolJahe
2 ruas jariKunyit
1 ruas jariKencur
1,5 sendok makanKetumbar
Bumbu Tambahan
2 jempolLengkuas
1 batangSereh
2 lembarDaun Salam
3 lembarDaun Jeruk
Bumbu Pelengkap
250 mlSantan Kara
secukupnyaRoyco Sapi
secukupnyaGaram
secukupnyaMerica
secukupnyaDaun Bawang

Tersimpan

Cara Membuat

1

Blender semua BUMBU HALUS, kemudian tumis bersama BUMBU TAMBAHAN, pastikan semua bumbu matang, jngan sampai langu
2

Sambil menunggu bumbu sampai matang, goreng ikan mujair sampai kering
3

Kalau bumbu sudah matang, masukkan air secukupnya untuk kuah dan masukkan juga santan dan BUMBU PELENGKAP, koreksi rasa. Terakhir kalau kuah sudah enak, masukkan ikan. Untuk penyajian, saya suka ditambah kemangi untuk kesegaran.
4

Kothokan Mujaer siap dihidangkan ♥️