Beignets de fleurs de courgette
#calendrier2026. #mai
#cookpadapron2025 #CA2025
En entrée, accompagnés d’une sauce vierge (voir la recette).
Beignets de fleurs de courgette
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En entrée, accompagnés d’une sauce vierge (voir la recette).
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans un bol (plutôt grand, pour que la pâte puisse pousser), à l’aide d’un fouet, mélangez tous les ingrédients de la pâte à beignet. Filmer et laissez reposer au frigo pendant une heure.
- 2
Lavez les fleurs de courgette, enlevez les pistils. Rincez-les rapidement. Laissez-les sécher sur du papier absorbant. (Séchez les fleurs le mieux possible, pour éviter que lors de la cuisson l’huile ne gicle).
- 3
Faites chauffer l’huile dans une poêle. Trempez les fleurs un par un dans la pâte et faites-les cuire quelques minutes des deux côtés. La cuisson est assez rapide. Sortez-les sur du papier absorbant.
- 4
Dégustez chaud, avec une sauce vierge. (Voir la recette)
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