Gepuk daging sapi enak

Name: Gepuk daging sapi enak
Yield: 1 keluarga besar
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 kg daging sapi (aku pke yg sengkel & ada lemak” dikit); 1 1/2 ltr air untuk merebus; 5 lbr daun salam; 1 ruas jahe; 1/2 sdt garam; 5 siung bamer; 8 siung baput; 1 bji pala; 1 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/2 sdt lada bubuk; 5 biji kemiri; 2 ruas jahe; 50 ml air; 1 sdt garam; 5 sdm minyak goreng; 1 sdt kaldu jamur / kaldu sapi; 1/2 sdt nyam” alias micin (optional); 3 lbr daun salam; 1 bks kelapa parut (sy beli 2rb di pasar); 1 btg serai, geprek; 500 ml santan (dari santan kental 2bks mix air & air kaldu rebusan); 2 ruas lengkuas / ladza (di parut); secukupnya Gula merah, gula pasir,; Minyak untuk menggoreng sesuaikan 150ml aja

Miss yoLanda 👩🏻‍🍳 @vdnot19

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Olahan daging ga ada habis nya ya bun , punya daging qurban bisa di masak gepuk pake resep ini di jamin enak , empuk , bumbu meresap di setiap helai daging nya , pkya makssjoss bsa d goreng basah / pun di goreng kering , teman makan nasi pake sambel + kerupuk,, recook yuuu 👇🏻👇🏻

Lebih banyak

Gepuk daging sapi enak

Miss yoLanda 👩🏻‍🍳 @vdnot19

Bandung, Jawa Barat, Indonesia

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

120 mnt

1 keluarga besar

1 kgdaging sapi (aku pke yg sengkel & ada lemak” dikit)
1 1/2 ltrair untuk merebus
5 lbrdaun salam
1 ruasjahe
1/2 sdtgaram
Bahan 1
5 siungbamer
8 siungbaput
1 bjipala
1 1/2 sdtketumbar bubuk
1/2 sdtlada bubuk
5 bijikemiri
2 ruasjahe
50 mlair
1 sdtgaram
Bahan 2
5 sdmminyak goreng
1 sdtkaldu jamur / kaldu sapi
1/2 sdtnyam” alias micin (optional)
3 lbrdaun salam
1 bkskelapa parut (sy beli 2rb di pasar)
1 btgserai, geprek
500 mlsantan (dari santan kental 2bks mix air & air kaldu rebusan)
2 ruaslengkuas / ladza (di parut)
secukupnyaGula merah, gula pasir,
Bahan 3
Minyak untuk menggoreng sesuaikan 150ml aja

Tersimpan

Cara Membuat

120 mnt

1

Rebus daging dengan bahan rebusan (daun salam, jahe, garam, air),, saya rebus di ricecooker selama 1 jam, jika sudah empuk iris potongan rendang menjadi 23 - 25 potong
2

Bahan 1 & bahan 2 di tumis sampai wangiii dan berubah warna, beri santan, aduk sampe tercampur ya
3

Geprek daging yg sudah d iris, lalu masukan ke dlm bumbu td, susun sampai daging terendam air bumbu & beri taburan kelapa.. ungkep sampai air menyusut di api sedang.
4

Jika sudah menyusut matikan kompor, goreng daging dlm minyak panas, tingkat kematangan sesuai selera,tdk usah lama karna daging sudah super empuk & matang.
5

Gepuk daging sapi enak gurih sudah matang, dengan taburan serundeng dr kelapa tabur yg di ungkep, rasa nya makjosss.