Poulet aux poivrons et œufs 🍴

Name: Poulet aux poivrons et œufs 🍴
Yield: 4 per
Cuisine: France
Ingredients: 2 belles cuisses de poulet; 1 gros oignon ou 2 moyens émincés; 2 beaux poivrons verts grillés; 2 beaux poivrons rouges grillés; Poivre; Cannelle; Sel; 4 œufs; 3 cs d'huile

Un amour de cuisine @unamourdecuisine

Algérie

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Ingrédients

1h 30 + -

4 per

2belles cuisses de poulet
1gros oignon ou 2 moyens émincés
2beaux poivrons verts grillés
2beaux poivrons rouges grillés
Poivre
Cannelle
Sel
4œufs
3 csd'huile

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Instructions de cuisine

1h 30 + -

1

Chauffez l'huile dans une marmite.
2

Ensuite incorporez l'oignon émincé, les morceaux de poulet puis assaisonnez le tout.
3

Faites revenir quelques minutes puis incorporez 1/2 verre d'eau chaude puis couvrez et laissez mijoter à feu moyen à doux pendant 50 minutes + -.
4

Ensuite incorporez les poivrons grillés coupés en gros morceaux et laissez mijoter pendant 30 minutes.
5

Une fois la sauce réduite, cassez les œufs dans un récipient puis salez et battez légèrement avec une fourchette.
6

Versez les œufs sur la surface, et laissez cuire sans remuez.
7

Servez le plat chaud accompagné de pain traditionnel (de préférence, c'est meilleur).
8
9