Dans un bol mélanger la levure de boulanger le lait tiède et le sucre. Laisser reposer pendant 10 minutes.

Dans un autre bol mélanger la farine et le sel.

Ajouter au mélange farine-sel le beurre fondu, les œufs, la vanille et le mélange levure lait et sucre.Pétrissez pendant environ 10 minutes à la main ou 5 minutes robot jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique.

Former une boule avec la pâte et placez-la dans un bol légèrement huilé couvrez avec un torchon propre et laisser lever pendant environ 1h30 dans un endroit chaud.

Former plusieurs boules de pâtes que vous placez dans un moule beurré et laisser reposer entre 45 minutes et une heure ou toute une nuit au frigo.

Badigeonner la brioche de lait ou d'œuf pour la faire dorée.

Préchauffer le four à 180 degrés enfourner la brioche pour 20 à 25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée.