Rincer le riz jusqu'à ce que l'eau soit complètement translucide

Cuire le riz 10 minutes dans de l'eau bouillante

Puis le cuire environ 30 minutes dans le lait (n'hésitez pas à le laisser plus longtemps si le riz n'est pas bien cuit)

Pendant ce temps mélanger les œufs le sucre et la maïzena jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux

Ajouter de la Cannelle ou de l'arôme vanille

Une fois le riz cuit ajouter le mélange avec l'œuf dans le lait et mélanger

Laisser sur le feu 10 minutes

Mettre le riz au lait dans des petits ramequins puis placer au frais au moins 1h pour qu'il fige