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Bœuf aux tomates et gingembre
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Une photo de Bœuf aux tomates et gingembre

Bœuf aux tomates et gingembre

Mila Skull
Mila Skull @djem131

#cookpadapron2025 #ca2025

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Bœuf aux tomates et gingembre

Mila Skull
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Ingrédients

15 minutes
Pour 3 personnes
  • 600 gboeuf (basse côte pour moi)
  • 1 cuillère à soupepâte de gingembre
  • 4 goussesd’ail mariné (fait maison pour moi recette en lien)
    Ail mariné citron et origan
  • 2 cuillères à soupefond de veau (fait maison recette en lien)
    Fond de veau maison
  • 400 gtomates pelées (du jardin pour moi et congelées)
  • 1bouquet de persil (du jardin pour moi astuce en lien)
    Comment avoir des herbes du jardin toute l'année
  • 1 cuillère à soupesauce soja
  • Sel poivre
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Instructions de cuisine

15 minutes
  1. 1

    Égoutter les gousses d’ail les presser

    Une image de l'étape 1 de Bœuf aux tomates et gingembre.
    Une image de l'étape 1 de Bœuf aux tomates et gingembre.
  2. 2

    Décongeler le fond de veau (astuce en lien) le mettre dans une grande poêle avec l'ail et le gingembre

    Une image de l'étape 2 de Bœuf aux tomates et gingembre.
    Une image de l'étape 2 de Bœuf aux tomates et gingembre.
    Comment utiliser rapidement les bouillons maison préalablement congelés
  3. 3

    Couper la viande en cubes

    Une image de l'étape 3 de Bœuf aux tomates et gingembre.
    Une image de l'étape 3 de Bœuf aux tomates et gingembre.
  4. 4

    Faire légèrement blondir ail et gingembre ajouter le bœuf

    Une image de l'étape 4 de Bœuf aux tomates et gingembre.
    Une image de l'étape 4 de Bœuf aux tomates et gingembre.
  5. 5

    Couper les tomates en morceaux

    Une image de l'étape 5 de Bœuf aux tomates et gingembre.
    Une image de l'étape 5 de Bœuf aux tomates et gingembre.
  6. 6

    Faire colorer le bœuf sur toutes les faces à feu vif ajouter les tomates

    Une image de l'étape 6 de Bœuf aux tomates et gingembre.
    Une image de l'étape 6 de Bœuf aux tomates et gingembre.
  7. 7

    Bien mélanger baisser à feu doux

    Une image de l'étape 7 de Bœuf aux tomates et gingembre.
    Une image de l'étape 7 de Bœuf aux tomates et gingembre.
  8. 8

    Saler légèrement poivrer ajouter la sauce soja poursuivre la cuisson 10 minutes à couvert

    Une image de l'étape 8 de Bœuf aux tomates et gingembre.
    Une image de l'étape 8 de Bœuf aux tomates et gingembre.
  9. 9

    Verser dans un plat ajouter le persil

    Une image de l'étape 9 de Bœuf aux tomates et gingembre.
    Une image de l'étape 9 de Bœuf aux tomates et gingembre.
  10. 10

    C'est prêt !

    Une image de l'étape 10 de Bœuf aux tomates et gingembre.
    Une image de l'étape 10 de Bœuf aux tomates et gingembre.
  11. 11

    Bon appétit 😋

    Une image de l'étape 11 de Bœuf aux tomates et gingembre.

Astuces

Comment avoir des herbes du jardin toute l'année

Je congèle persil, coriandre, menthe, basilic etc..dans des bacs à glaçons après les avoir hachés (sans rien ajouter)

Comment utiliser rapidement les bouillons maison préalablement congelés

J utilise la fonction décongélation du micro ondes pour tous mes bouillons gain de temps assuré

Recettes liées

Ail mariné citron et origan

Fond de veau maison

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Mila Skull
Mila Skull @djem131
le samedi 28 juin 2025 08h01
Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/
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Boeuf Tomate Gingembre

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