Dans la cuve du pétrin mettez les ingrédients secs, semouline, farine, levure boulangère et le sel.

Mélangez le tout ensuite incorporez l'eau tiède progressivement en pétrissant le pain pendant 15 minutes.

Ensuite formez une boule puis badigeonnez d'huile.

Couvrez ou filmez le pain et laissez pousser pendant 1 heure, ou jusqu'à ce qu'il double de volume.

Dégazez le pain puis formez une boule, couvrez ou filmez et laissez pousser pendant 30 minutes.

Enquite dégazez le pain sans le pétrir puis divisez la pâte en 3 pièces.

Boulez le pâte puis roulez dans la semoule puis façonnez le pain.

Déposez le pain sur un plateau beurré ou huilé puis couvrez avec un torchon et laissez lever.

Avant d'enfourner le pain piquez le centre avec un pique pour une cuisson homogène.

Cuire à 250 degrés pendant 18 minutes + -.