Dim Sum Ceker Mercon👏👏👏
Dari dulu emang sukanya ama ceker. dimasak apa aja bikin lupa ama nasi dan lauk lainnya.
Nah kalo pas makan di chinese resto yang jual Dim Sum gak bakalan lewatin dimsum ceker. 😂
nih dah luama banget cookmark dimsum sis amei. beneran enak pake banget. plus aku serba extrain. extra jahe + cabe. krn bikin nya pedes, aku kasih nama dimsum ceker mercon aja. 😁
mesti di niatin dhe bikin sampe pesen si abang tukang ayam di pasar utk sisain ceker, hari besok nya ku ambil. nah dapet dhe.. ceker yg banyak dan gede2. Seneng banget, tp ini masaknya cuman pake 25 ceker. itu pun dah kenyang kepedesan sampe keringetan dan nangis sgala.
akhir kata, knapa gak dr dulu2 aja bikin nya yaa. 😂😂😂
Dim Sum Ceker Mercon👏👏👏
Dari dulu emang sukanya ama ceker. dimasak apa aja bikin lupa ama nasi dan lauk lainnya.
Nah kalo pas makan di chinese resto yang jual Dim Sum gak bakalan lewatin dimsum ceker. 😂
nih dah luama banget cookmark dimsum sis amei. beneran enak pake banget. plus aku serba extrain. extra jahe + cabe. krn bikin nya pedes, aku kasih nama dimsum ceker mercon aja. 😁
mesti di niatin dhe bikin sampe pesen si abang tukang ayam di pasar utk sisain ceker, hari besok nya ku ambil. nah dapet dhe.. ceker yg banyak dan gede2. Seneng banget, tp ini masaknya cuman pake 25 ceker. itu pun dah kenyang kepedesan sampe keringetan dan nangis sgala.
akhir kata, knapa gak dr dulu2 aja bikin nya yaa. 😂😂😂
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci bersih ceker, tiriskan. rendam dengan garam & perasan air jeruk nipis. biarkan selama 15 menit
- 2
Goreng ceker sampai berwarna coklat, ceker baru harum. dengan api sedang. * tutup panci selama menggoreng ceker, krn akan meletup2.
- 3
Setelah kecoklatan, langsung di rendam dlm air dingin. sampai ceker mengembang berkeriput. * wajib di rendam agar daging ceker mengembang & berkeriput. (punya ku kurang ngembang krn gak sabaran utk di saoskan)
- 4
Buat saos : panaskan sedikit minyak utk menumis. Tumis jahe, bawang putih dan cabe yg sdh di haluskan hingga harum. Masukkan ceker ayam, aduk2. lalu tambahkan saos tiram, kecap asin, kecap manis, minyak wijen, saos sambal, bunga lawang/pekak, bubuk kayu manis, arak, gula, garam/bumbu penyedap, aduk rata semua. Oseng2 bentar. masukkan air secukupnya. aduk dan biarkan mendidih.
- 5
Siapkan panci presto. tuang ceker yg sdh mendidih tadi ke panci presto, masak kurleb 20 menit, hingga ceker lunak, dan mudah lepas dr tulang2nya. Dan kuahnya sedikit mengental/sisa sedikit.
- 6
Sajikan ceker2nya. Enaknya pake luar biasa. 👍
- 7
Bagi yg gak suka pedes, baiknya kurangi jumlah cabe rawit & saos cabe.
- 8
Note : dikarenakan aku gak punya panci presto, maka ku pakai magic cooker, di masak 5 menit dlm pancinya, lalu di simpan dlm termosnya selama 2 jam. 😂
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar