Marquise au chocolat 🍫 et piment d'espelette 🌶️
Dessert léger facile à faire et à refaire ( je conseille de la préparer la veille )
Marquise au chocolat 🍫 et piment d'espelette 🌶️
Dessert léger facile à faire et à refaire ( je conseille de la préparer la veille )
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire fondre au bain marie le chocolat
- 2
Clarifiez les œufs ; mettre les jaunes dans un cul de poule et les blancs dans un autre ; montez les blancs en neige
- 3
Mélangez les jaunes d'œufs et le sucre de façon à ce que ça mousse un peu
- 4
Quand le chocolat est fondu mettez une bonne 1/2 cac de piment d'espelette ; remuez bien
- 5
Mélangez le chocolat avec les jaunes d'œufs / sucre mettez le beurre aidez vous d'un batteur et mélangez bien
- 6
Ajoutez les blancs à la spatule en soulevant bien, lissez bien sans faire retomber... mettre un film alimentaire ou du papier sulfurisé au fond du moule
- 7
Mettez la préparation ; tassez bien filmez le tout est mettez au frigo... vous pouvez la préparer plusieurs jours à l'avance et la mettre au congel ; à ce moment là la sortir la veille et la laisser au frigo
- 8
Démoulez et déposez sur un plat de service... j'ai servi avec une crème anglaise à la menthe
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