ライスペーパーを２枚重ねて、フライパンの端からオイルを潜らせ３秒で取り出し、ペーパータオルの上において油を切ります。

チェリートマトは、縦半分に切っておきます。チャイブは小口切り（ハサミで）

油を切った揚げライスペーパーの上に、モッツアレラを指で割いて乗せて、チェリートマト、赤玉ねぎスライスを散らします

オリーブと大蒜のオイルをツブツブと一緒にトッピングします。

200℃に温まったオーブンに入れ、4、5分でチェックします。チーズが少し溶けたらオーブンから出し、チャイブをトッピング。