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🌿 Tiramisù salé gorgonzola et oignon confit
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Une photo de 🌿 Tiramisù salé gorgonzola et oignon confit

🌿 Tiramisù salé gorgonzola et oignon confit

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Recettes pour 3 verrines de 10 cl.
#tiramisu

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🌿 Tiramisù salé gorgonzola et oignon confit

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Ingrédients

3 personnes
  1. 485 goignons émincés
  2. 25 gSucre poudre
  3. 2 clVinaigre balsamique
  4. 150 ggorgonzola
  5. 5 clcrème liquide (ou 10cl)
  6. 200 gmascarpone
  7. P.M poivre
  8. 1paquet de Gressins au thym
  9. P.M Noix
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Instructions de cuisine

  1. 1

    Dans une casserole, faire revenir les oignons pendant 20 minutes à feu doux (sans coloration). Puis ajouter le sucre et le vinaigre. remuer et laisser.compoter 30 minutes à feu doux. Remuer de temps en temps.

    Une image de l'étape 1 de 🌿 Tiramisù salé gorgonzola et oignon confit.
  2. 2

    Dans un cul de poule, battre au batteur le gorgonzola et le mascarpone. Ajouter le poivre et la crème pour diluer un peu la texture.

    Une image de l'étape 2 de 🌿 Tiramisù salé gorgonzola et oignon confit.
  3. 3

    Debarraser les oignons et les laisser refroidir.

  4. 4

    Emietter les gressins et en disposer une épaisseur au fond de la verrine. Ajouter des oignons.

    Une image de l'étape 4 de 🌿 Tiramisù salé gorgonzola et oignon confit.
  5. 5

    Remplir de crème au gorgonzola. Puis disposer une couche de gressin concassés, des oignons et recouvrir de crème gorgonzola. Laisser reposer au frigo 2 heures.

    Une image de l'étape 5 de 🌿 Tiramisù salé gorgonzola et oignon confit.
    Une image de l'étape 5 de 🌿 Tiramisù salé gorgonzola et oignon confit.
  6. 6

    Ajouter des oignons sur le dessus, une noix et des noix concassées.

    Une image de l'étape 6 de 🌿 Tiramisù salé gorgonzola et oignon confit.
  7. 7

    Servir bien frais.

    Une image de l'étape 7 de 🌿 Tiramisù salé gorgonzola et oignon confit.
    Une image de l'étape 7 de 🌿 Tiramisù salé gorgonzola et oignon confit.
    Une image de l'étape 7 de 🌿 Tiramisù salé gorgonzola et oignon confit.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mardi 25 novembre 2025 15h22
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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Recherche la plus populaire

  1. 5e pour gorgonzola

Commentaires

Lo Reine
Lo Reine @LoReine
mercredi 26 novembre 2025 13h54
j'ai toujours voulu tester une version salée ! il faut absolument que je m'y mette.
Invité
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