Bubur ayam kuah kuning

Name: Bubur ayam kuah kuning
Yield: 3 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: nasi yang di masak menjadi lembek dan menjadi bubur; 3 butir telur ayam di rebus belah dua; 1/2 kg ayam, potong bersihkan rebus dan suir; 2 sdm bawang goreng untuk taburan; optional kacang kedele goreng; secukupnya kerupuk udang; secukupnya daun bawang dan seledri untuk taburan; secukupnya garam, gula pasir, penyedap rasa; 500 ml air untuk kuah atau sesuai selera, makin banyak kuah makin ditambahin bumbunya; 3 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1 btg sereh geprek; 6 siung bawang merah; 7 siung bawang putih; 1 buah kemiri; 1 sdm kunyit bubuk; 1 sdm ketumbar bubuk

🌺 Dapoer Ayoe 🌺 @Witagustiayoe

Yogyakarta Indonesia

Bubur ayam ala abang abang ini enak dimakan saar sarapan pagi .
topping optional dengan kacang kedele ataupun tidak

Lebih banyak

Bubur ayam kuah kuning

🌺 Dapoer Ayoe 🌺 @Witagustiayoe

Yogyakarta Indonesia

Bubur ayam ala abang abang ini enak dimakan saar sarapan pagi .
topping optional dengan kacang kedele ataupun tidak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 orang

nasi yang di masak menjadi lembek dan menjadi bubur
3 butirtelur ayam di rebus belah dua
1/2 kgayam, potong bersihkan rebus dan suir
2 sdmbawang goreng untuk taburan
optionalkacang kedele goreng
secukupnyakerupuk udang
secukupnyadaun bawang dan seledri untuk taburan
secukupnyagaram, gula pasir, penyedap rasa
500 mlair untuk kuah atau sesuai selera, makin banyak kuah makin ditambahin bumbunya
Bumbu aromatik
3 lembardaun jeruk
2 lembardaun salam
1 btgsereh geprek
Bumbu halus untuk kuah
6 siungbawang merah
7 siungbawang putih
1 buahkemiri
1 sdmkunyit bubuk
1 sdmketumbar bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masak nasi menjadi bubur seperti biasa tanpa tambahan santan, setelah matang, sisihkan
2

Tumis bumbu halus sampai harum untuk bahan kuah.
3

Setelah bumbu harum, masukkan bumbu aromatik, kemudian masukkan air, masak hingga mendidih.
4

Setelah mendidih masukkan, gula, garam, penyedap rasa koreksi rasa.
5

Tata dalam mangkok, bubur nasi, ayam suir, kedele goreng (optional), telur rebus, kerupuk, bawang goreng, seledri siram kuah.
6

Bubur siap disajikan
7

Apabila ingin pedas tambahkan sambal tomat