Courgettes en mini sandwichs croustillants aux tomates, bœuf et fromage
#calendriergourmand #aperosetpetitsplatsapartager
En apéro ou en entrée festive
La chapelure est très nutritive. Elle est riche en fibres, ce qui aide à la digestion et à la satiété. Elle contient également des protéines, des vitamines B, du fer, du magnésium et du zinc.
Courgettes en mini sandwichs croustillants aux tomates, bœuf et fromage
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En apéro ou en entrée festive
La chapelure est très nutritive. Elle est riche en fibres, ce qui aide à la digestion et à la satiété. Elle contient également des protéines, des vitamines B, du fer, du magnésium et du zinc.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Laver les courgettes
- 2
Laver les tomates
- 3
Rincer et sécher le persil
- 4
Éplucher l'oignon
- 5
Éplucher l'ail
- 6
Poser une feuille de papier cuisson sur une plaque à four verser l'huile l'étaler au pinceau
- 7
Hacher le bœuf le mettre dans un saladier
- 8
Dégermer l'ail le couper en morceaux ainsi que l'oignon
- 9
Mettre ail et oignon dans le bol d'un robot mixer en purée
- 10
Ajouter la purée à la viande (astuce en lien) saler poivrer ajouter les épices
- 11
Bien mélanger (astuce en lien) couper l'extrémité des courgettes
- 12
Ôter les pédoncules des tomates puis les couper en rondelles
- 13
Couper les courgettes en 18 rectangles (garder les chutes pour une autre recette idée en lien) les poser sur le plan de travail faire 9 boudins de viande les aplatir sur la moitié des courgettes
- 14
Couper les rondelles de tomates en morceaux les poser sur la viande hacher le persil (astuce en lien)
- 15
Préchauffer le four à 200 degrés ajouter la moitié du persil sur les tomates saupoudrer de fromage
- 16
Refermer les minis sandwiches casser les œufs dans une assiette creuse
- 17
Battre les œufs à la fourchette mettre la farine dans une seconde assiette
- 18
Mettre la chapelure sur une troisième assiette passer chaque mini sandwich dans l'œuf, la farine et la chapelure poser à mesure sur la feuille de papier cuisson
- 19
Ajouter le reste de persil enfourner pour 10 minutes retourner
- 20
Enfourner de nouveau pour 10 minutes remettre à l'endroit c'est prêt !
- 21
Bon appétit 😋
Astuces
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