Babi Rica khas Manado

Name: Babi Rica khas Manado
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging babi, mix has dalam dan samcan; 100 gr lemak babi, potong2; 3 buah kentang, potong dadu; secukupnya Daun jeruk; secukupnya Daun salam; 3 batang sereh; 2 sdt kaldu ayam bubuk; 1/4 sdt merica bubuk; 1 sdt msg; secukupnya Air; 12 buah bawang merah; 3 siung bawang putih; 10 cabe merah keriting; 10-15 cabe rawit; Sepotong kunyit; Sepotong jahe; Sepotong lengkuas; 6 kemiri

SophiaLv @sophialv

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Babi Rica khas Manado

SophiaLv @sophialv

#CookpadApron2026
#BumbuRempahNusantara

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging babi, mix has dalam dan samcan
100 grlemak babi, potong2
3 buahkentang, potong dadu
secukupnyaDaun jeruk
secukupnyaDaun salam
3 batangsereh
2 sdtkaldu ayam bubuk
1/4 sdtmerica bubuk
1 sdtmsg
secukupnyaAir
Haluskan bersama:
12 buahbawang merah
3 siungbawang putih
10cabe merah keriting
10-15cabe rawit
Sepotongkunyit
Sepotongjahe
Sepotonglengkuas
6kemiri

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong2 daging, kentang, daun bawang. Geprek sereh.
2

Siapkan bahan yang dihaluskan.
3

Panaskan lemak babi di wajan tanpa minyak. Tunggu minyaknya keluar.
4

Ambil 4-5 sdm minyak dari lemak, lalu tumis bumbu halus, sereh, daun salam, daun jeruk. Beri kaldu bubuk, merica, msg.
5

Masukkan daging babi. Beri air. Masak sampai setengah empuk.
6

Masukkan kentang. Masak hingga daging dan kentang empuk.