Eplucher les pommes de terre et laver les pommes de terre

Remplir une marmitte d'eau et Mettre les pommes de terre à cuire

Eplucher l'oignon, laver et couper le en rondelle

Couper les harengs fume en petit cube

Egoutter les pommes de terre et laisser les refroidir

Couper les pommes de terre en cubes

Dans un saladier mettre les harengs en cube ainsi que l'oignon, le persil, le sel, le poivre et l'huile d'olive et bien mélanger

Ajouter les pommes de terre en cubes et mélanger bien

Mettre au frigerateur