Pintade en cocotte Magimix champignons 🍄 et crème ultra fondante
Voici pour changer de la patate traditionnelle une pintade en sauce à la crème.
Pintade en cocotte Magimix champignons 🍄 et crème ultra fondante
Voici pour changer de la patate traditionnelle une pintade en sauce à la crème.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Dans la cocotte Magimix ajouter le morceau beurre puis dorer la pintade sur toutes ses faces pendant 10 minutes en mode rissolage doux pendant 15 minutes à 140 degrés. Réserver la pintade de côté.
- 2
Ajouter ensuite un petit morceau de beurre puis éplucher et émincer les oignons puis faites-les revenir en rissolage doux à 140 degrés pendant 5 minutes. Ajouter ensuite les champignons poursuivez le mode rissolage à 140 degrés pendant encore 10 minutes.
- 3
Ajoutez ensuite le bouillon et la pintade ainsi que la branche de thym.Salez et poivrez. Lancer le programme en mode mijotage à 120 degrés pendant 40 minutes.
- 4
Enlever ensuite la pintade cuite réservez la dans un plat puis ajouter la crème fraîche et la moutarde aux champignons et oignons. En mode mijotage pendant 10min à 120 degrés. Nappez la pintade avec sa sauce crémeuse. Parsemez ensuite d'une pincée de persil.
- 5
Placez dans un plat de service et servez bien chaud.
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