Faire d’abord cuire le riz et le rincer à l’eau froide

Hacher finement l'oignon

Faire chauffer l'huile dans un poêle et dorer pendant 3 min l’oignon et ajouter les petits pois

Transvaser la préparation dans un plat et faire cuire une omelette dans la poêle

Découper l’omelette en lanières puis faire de nouveau chauffer 1 c.à.s d'huile dans la poêle. Y faire rissoler les crevettes pendant 1 min

Incorporer le riz, les petits pois, l’oignon, le jambon et pour terminer, l’omette. Saler, poivrer

Laisser cuire durant 3 min tout en mélangeant très souvent

Servir aussitôt