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🍲 Mijoté de PDT et poireaux
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Une photo de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux

🍲 Mijoté de PDT et poireaux

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

#vegetarien

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Ingrédients

40 minutes
3 personnes
  1. 350 gpoireaux émincés
  2. 300 gPDT taillé en petits cubes
  3. 80 goignon émincé
  4. 4 gpulpe d'ail
  5. 5 gbouillon de légumes poudre
  6. 70 cld'eau
  7. 70 gpetit pois surgelés
  8. 10 clcrème soja ou crème liquide 12%MG
  9. 2 clvin blanc sec
  10. P.M fleur de sel
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Instructions de cuisine

40 minutes
  1. 1

    Dans un faitout, faire revenir les oignons puis l'ail.

    Une image de l'étape 1 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
  2. 2

    Déglacer avec le vin blanc et laisser bien le liquide s'évaporer. Ajouter le poireaux et laisser suer. Ajouter les cubes de PDT. Remuer et laisser revenir. Ajouter les petits pois.

    Une image de l'étape 2 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
    Une image de l'étape 2 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
    Une image de l'étape 2 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
  3. 3

    Ajouter le bouillon en poudre. Remuer. Mouiller avec l'eau. Laisser mijoter à feu doux à couvert environ 20/30 minutes, jusqu'à ce que les PDT soit fondantes.

    Une image de l'étape 3 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
    Une image de l'étape 3 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
    Une image de l'étape 3 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
  4. 4

    Ajouter la crème, rectifier l'assaisonnement et remuer.

    Une image de l'étape 4 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
    Une image de l'étape 4 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
    Une image de l'étape 4 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
  5. 5

    Servir seul ou avec la protéine de votre choix.

    Une image de l'étape 5 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
    Une image de l'étape 5 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
    Une image de l'étape 5 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
  6. 6

    Je l'agrémente de croûtons de pain.

    Une image de l'étape 6 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
    Une image de l'étape 6 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
    Une image de l'étape 6 de 🍲 Mijoté de PDT et poireaux.
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le mardi 06 janvier 2026 10h07
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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