Gratin dauphinois aux butternut en cocotte Magimix 😃
Voici pour changer du gratin dauphinois traditionnel ce gratin dauphinois avec ces butternuts. Ne rincez pas les pommes de terre (l’amidon apporte l’onctuosité).
Excellent à préparer la veille → encore meilleur réchauffé.
Gratin dauphinois aux butternut en cocotte Magimix 😃
Voici pour changer du gratin dauphinois traditionnel ce gratin dauphinois avec ces butternuts. Ne rincez pas les pommes de terre (l’amidon apporte l’onctuosité).
Excellent à préparer la veille → encore meilleur réchauffé.
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Épluchez les pommes de terre et le butternut.
Coupez-les en fines rondelles (idéalement à la mandoline). Ici dans le bol plastique du Magimix avec le disque s2.
- 2
Frottez la cocotte Magimix avec la gousse d’ail, puis beurrez-la généreusement
- 3
Disposez une couche de pommes de terre, puis une couche de butternut.
Salez, poivrez légèrement et ajoutez un peu de muscade.
Répétez l’opération jusqu’à épuisement des légumes.
Mélangez la crème et le lait, puis versez sur le gratin (les légumes doivent être juste recouverts).
(Optionnel) Ajoutez le fromage râpé sur le dessus.
- 4
Couvercle fermé
Four préchauffé à 170°C
Cuisson : 1h15 enlever bien les maniques de la cocotte.
👉 Pour un dessus bien doré :
Retirez le couvercle 15 dernières minutes
Passez à 180°C si besoin
- 5
Servir bien chaud.
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