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🌿 Granola (sans gluten et sans matière grasse)
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Une photo de 🌿 Granola (sans gluten et sans matière grasse)

🌿 Granola (sans gluten et sans matière grasse)

Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
Toulouse

Un granola sans gluten et sans matière grasse.
#sansgluten

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🌿 Granola (sans gluten et sans matière grasse)

Zest' de Flow
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Ingrédients

20 minutes
  • 125 gflocons de sarrasin
  • 50 gamande
  • 50 gnoix de pécan
  • 30 gcranberries
  • 100 gchocolat noirs pâtissier
  • 10 ggraines de pavot
  • 20 gkasha (sarrasin torréfié)
  • 20 ggraines de tournesol
  • 20 ggraines de lin
  • 50 gmiel liquide
  • 2.5 cleau
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Instructions de cuisine

20 minutes
  1. 1

    Dans une casserole, faire fondre le miel avec l'eau.

  2. 2

    Dans un cul de poule, mélanger les flocons de sarrasin, les amandes, les noix de pécan, la moitié des cranberries, les graines de tournesol et de lin. Remuer.

  3. 3

    Verser le mix tiède miel et eau sur la préparation et bien mélanger avec une maryse jusqu'à ce que tous les ingrédients soit nappés.

  4. 4

    Étaler en couche fine sur une plaque muni d'un papier sulfurisé. Cuisson au four à 170°C pendant 15 minutes. Puis laisser refroidir.

  5. 5

    Concasser le chocolat et l'ajouter au granola refroidi. Ajouter les graines de pavot, le kasha et le reste de cranberries. Bien mélanger.

    Une image de l'étape 5 de 🌿 Granola (sans gluten et sans matière grasse).
  6. 6

    Transvaser dans un bocal en verre.

    Une image de l'étape 6 de 🌿 Granola (sans gluten et sans matière grasse).
    Une image de l'étape 6 de 🌿 Granola (sans gluten et sans matière grasse).
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Zest' de Flow
Zest' de Flow @zestdeflow
le samedi 14 février 2026 17h42
Toulouse
👩‍🍳 Je suis Cheffe, formatrice et chroniqueuse culinaire en cuisine végétarienne, antigaspi et cuisine sans allergène. Je travaille dans le secteur de l'hôtellerie restauration depuis 1996. La cuisine, c'est pour moi, un métier passion.🤓 Ma philosophie est celle d'Hippocrate : ''Que ton alimentation soit ta première médecine''.Tu trouveras sur mon compte des recettes veggies simples, gourmandes, ludiques et sans chichi avec en plus mes conseils et astuces de cheffe.Tu trouveras également des recettes adaptées à des pathologies alimentaires : sans gluten, sans lactose, sans oeuf.👩‍🍳 Suis mes aventures culinaires sur Facebook, Pinterest, Linkedln et Instagram @zestdeflow.
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