Petit salé aux lentilles
« Saveurs d’antan, bonheur d’aujourd’hui : les lentilles au petit salé comme on les aime »
Petit salé aux lentilles
« Saveurs d’antan, bonheur d’aujourd’hui : les lentilles au petit salé comme on les aime »
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Faire dessaler le petit salé dans de l’eau fraîche environ 1 h en changeant l’eau
- 2
Mettre la viande dans une cocotte, recouvrir d’eau froide et faire cuire à feu doux pendant 1 h en écumant régulièrement.
- 3
Peler l’ail et l’oignon. Piquez l’oignon avec les clous de girofle.
- 4
Éplucher les carottes 🥕 et couper les en rondelles.
- 5
Mettre le tout avec les baies, le bouquet garni et l’échine de porc crue dans la cocotte contenant le petit salé. Continuer la cuisson encore 1h.
- 6
Ajoutez les lentilles rincées ainsi que les saucisses fumées, poursuivre la cuisson 30 minutes.
- 7
Merci d’avoir suivi cette recette je vous souhaite une bonne dégustation 😜
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