Sambel Goreng Buncis Tahu

Name: Sambel Goreng Buncis Tahu
Yield: 5 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g buncis; 5 buah tahu putih; 100 g krupuk kulit sapi (Krecek); 500 ml santan kental; 1 L santan encer; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 25 g gula merah; 1/2 sdt micin; 6 butir bawang merah; 3 siung bawang putih; 6 buah cabe merah; 5 buah cabe rawit merah; 2 buah cabe merah besar; 1 ruas (jempol) kencur; 2 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 iris lengkuas; 1 batang serai

Yash Larasati @yashLaras_17

Yogyakarta

Menu satu ini bisa disajikan bersama ketupat, lontong atau nasi. Untuk isiannya sesuaikan dengan selera keluarga yaa untuk resep kali ini aku memakai buncis, tahu putih dan krecek/krupuk kulit sapi, favorit banget pokoknya, gurih pedas dan berlimpah santan.
.
.
#BerlimpahSantan
#CookpadApron2026
#Kopijos_BerlimpahSantan
#CookpadCommunity_Yogyakarta
#SelaluIstimewa

Lebih banyak

Sambel Goreng Buncis Tahu

Yash Larasati @yashLaras_17

Yogyakarta

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

5 orang

250 gbuncis
5 buahtahu putih
100 gkrupuk kulit sapi (Krecek)
500 mlsantan kental
1 Lsantan encer
1 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
25 ggula merah
1/2 sdtmicin
Bumbu halus
6 butirbawang merah
3 siungbawang putih
6 buahcabe merah
5 buahcabe rawit merah
2 buahcabe merah besar
1 ruas(jempol) kencur
Bumbu aromatik
2 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 irislengkuas
1batang serai

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga matang.
2

Tambahkan santan encer, gula merah, garam, kaldu bubuk dan micin, aduk rata masak hingga mendidih.
3

Masukkan tahu putih masak sebentar kemudian masukkan buncis masak hingga buncis setengah matang.
4

Masukkan krecek sapi masak hingga krecek lembek. Masukkan santan kental aduk rata, masak hingga mendidih, koreksi rasanya sesuaikan dengan selera masing-masing, siap disajikan.