Cervelas Croustillant
Petit recette de ma grand mère retravailler
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Préparer le cervelas
couper le cervelas en grosses rondelles
faire quelques petites entailles sur les côtés pour éviter qu’il gonfle trop à la cuisson. - 2
Préparer la panure
dans un bol :
farine + paprika + ail + poivre
dans un autre :
battre les œufs
dans un troisième :
chapelure + un peu de paprika + pincée de sel - 3
Paner
passer le cervelas :
dans la farine
dans l’œuf
dans la chapelure - 4
Cuisson
faire chauffer de l’huile dans une poêle.
ajouter une noisette de beurre pour le goût.
cuire à feu moyen.
faire griller :
environ 2 à 3 minutes par face
jusqu’à obtenir une croûte bien dorée et croustillante.
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