Poulet au lait de coco et poivrons

Name: Poulet au lait de coco et poivrons
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: France
Ingredients: 500 g filets de poulet fermier; 1 poivron rouge; 1 poivron jaune; 2 poivrons corne verts; 1 citron (du jardin pour moi); 1 oignon; 5 gousses d’ail; 1 morceau de gingembre frais; 1 cuillère à soupe sauce soja; 1 cuillère à soupe pâte de curry vert; 400 g lait de coco; 1 cuillère à soupe d’épices indiennes; 1 cuillère à soupe curcuma; 1 bouquet de coriandre; 1 cuillère à soupe ghee

Mila Skull @djem131

Le lait de coco est un liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée. Le lait de coco est constitué de l'albumen liquide et blanc qui, dans le fruit mûr, forme l'amande.

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Poulet au lait de coco et poivrons

Mila Skull @djem131

Le lait de coco est un liquide laiteux préparé à partir de pulpe de noix de coco râpée. Le lait de coco est constitué de l'albumen liquide et blanc qui, dans le fruit mûr, forme l'amande.

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Ingrédients

35 minutes

Pour 4 personnes

500 gfilets de poulet fermier
1poivron rouge
1poivron jaune
2poivrons corne verts
1citron (du jardin pour moi)
1oignon
5 goussesd’ail
1morceau de gingembre frais
1 cuillère à soupesauce soja
1 cuillère à soupepâte de curry vert
400 glait de coco
1 cuillère à souped’épices indiennes
1 cuillère à soupecurcuma
1bouquet de coriandre
1 cuillère à soupeghee

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Instructions de cuisine

35 minutes

1

Couper le poulet en cubes
2

Laver le poivron jaune
3

Laver le poivron rouge
4

Laver les poivrons verts
5

Zester le citron
6

Rincer et sécher la coriandre
7

Éplucher l oignon
8

Éplucher l ail
9

Éplucher le gingembre
10

Couper ail et gingembre en morceaux
11

Mettre dans le bol d un petit robot et mixer
12

Émincer l oignon faire fondre le ghee dans une sauteuse
13

Ajouter l oignon dans la sauteuse faire blondir
14

Ajouter ail et gingembre faire dorer 3 minutes
15

Ajouter le poulet l enrober
16

Couper les poivrons cornes en deux ôter graines et peaux blanches les couper en morceaux
17

Les ajouter dans la sauteuse mélanger
18

Couper le poivron jaune en deux ôter graines et peaux blanches puis le couper en morceaux
19

L ajouter dans la sauteuse mélanger
20

Couper le poivron rouge en deux ôter graines et peaux blanches le couper en morceaux
21

Ajouter le poivron rouge dans la sauteuse mélanger
22

Presser le citron
23

Râper finement le zeste ajouter les épices
24

Bien mélanger ajouter le jus de citron la pâte de curry et la sauce soja mélanger
25

Ajouter le lait de coco mélanger
26

Cuire 10 minutes ajouter le zeste
27

Saler poivrer mélanger
28

Couvrir et baisser à feu doux cuire 30 minutes
29

Verser dans le plat de service hacher la coriandre
30

Ajouter la coriandre c est prêt !
31

Bon appétit 😋

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Mila Skull @djem131

le mardi 26 mai 2026 10h07

Fan de cuisine j adore innover et créer de nouvelles recettes pour enchanter les papilles de mes proches j aime présenter joliment mes plats réjouir les yeux avant l estomac 😉Je n utilise pas de produits transformés pour mes recettes le fait maison est tellement meilleur 😋je prépare toujours à l avance mes bouillons et les congèle j en utilise beaucoup j adore les herbes fraîches et les épices j en mets partout j ai la chance d avoir un grand jardin avec des arbres fruitiers j ai donc des fruits toute l année ( merci le congélateur)Mon gros défaut : être incapable de suivre une recette ou d ouvrir un livre de cuisine 😂N'hésitez pas à me suivre sur Instagram pseudo :djem131> Portrait Cookpad : https://blog.cookpad.com/fr/mila-skull/

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