Soto Betawi

Name: Soto Betawi
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 g daging sapi; 700 ml air; 2 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; 1 sdt gula; 1/2 sdt merica; 300 ml susu; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 cabe keriting; 2 butir kemiri; 1 ruas jahe; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt jinten; 50 ml air; 2 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 1 ruas kayu manis; 3 kapulaga; 3 cengkeh; 2 bunga lawang; Kentang (bisa goreng atau kukus); Tomat; Daun bawang; Bawang goreng; Emping

Nakama Tales @_nakamatales

Nggak perlu ke rumah makan untuk menikmati Soto Betawi yang nikmat 😍
Kuah gurih yang kaya rempah berpadu dengan potongan daging sapi yang empuk. Nikmat disantap hangat bersama emping, sambal, dan perasan jeruk limau ✨

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Betawi

Nakama Tales @_nakamatales

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 orang

250 gdaging sapi
700 mlair
2 sdtgaram
1 sdtkaldu bubuk
1 sdtgula
1/2 sdtmerica
300 mlsusu
Bumbu halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2cabe keriting
2 butirkemiri
1 ruasjahe
1 ruaslengkuas
1 ruaskunyit
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtjinten
50 mlair
Bumbu aromatik
2 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
1 batangsereh
1 ruaskayu manis
3kapulaga
3cengkeh
2 bungalawang
Pelengkap
Kentang (bisa goreng atau kukus)
Tomat
Daun bawang
Bawang goreng
Emping

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Blender bahan bumbu halus, kemudian tumis dan masukan bumbu aromatik. Tumis hingga harum.
2

Setelah bumbu matang, masukan daging. Tumis selama 5 menit kemudian tambahkan air, garam, kaldu bubuk, gula dan kaldu bubuk.
3

Masak selama 30 menit dengan api sedang atau sampai daging empuk.
4

Masukan susu lalu koreksi rasa
5

Tata kentang dan tomat di mangkuk, lalu siram dengan kuah soto. Beri taburan daun bawang dan bawang goreng. Lengkapi juga dengan emping dan jeruk. Soto Betawi siap disajikan.