Soto Betawi :D
Ini jujur resep Indonesia yang paling rumit sejauh ini.
#CookPadApron2026 #CitaRasaBetawi
Soto Betawi :D
Ini jujur resep Indonesia yang paling rumit sejauh ini.
#CookPadApron2026 #CitaRasaBetawi
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus daging sapi dengan 2 liter air dengan api sedang. Hingga menjadi 1 liter atau setengahnya. Angkat daging lalu potong-potong kecil sesuai selera. Bersihkan buih di permukaan kaldu
- 2
Haluskan bumbu halus pastikan untuk beberapa item sudah disangrai.
- 3
Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan juga bumbu aromatik sampai semuanya matang.
- 4
Tuang bumbu tumis kedalam kaldu yang telah menyusut. Didihkan lagi 10-15 menit hingga bumbu tercampur dengan kaldu.
- 5
Buat santan dari 1 butir kelapa dengan 1 liter air. Masukan dalam kaldu dan bumbu sedikit demi sedikit.
- 6
Lalu masukan daging yang telah dipotong-potong. Aduk terus hingga mendidih. Jaga agar santan tidak pecah. Setelah mendidih masukan santan kental. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan gula, garam, dan kaldu sapi. Tunggu mendidih.
- 7
Goreng kentang yang telah diiris tipis (tidak sampai seperti chips ya). Goreng emping dan juga bawang
- 8
Plating sesuai selera. Masukan kentang, tomat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng kedalam mangkuk lalu guyur dengan kuah dan daging. Jangan lupa nasi dan juga empingnya. Saya lebih suka nasi terpisah, jadi saya pisah di mangkok kecil.
Tips
Menumisnya harus sampai matang sempurna yes.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar