Pepes Tahu Udang Kemangi

Name: Pepes Tahu Udang Kemangi
Yield: 6 bungkus
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr tahu, potong dadu kecil; 150 gr udang, berat bersih setelah di buang kepala dan di bersihkan kulitnya; 1/4 sdt baking powder; Seruas jari lengkuas, dimemarkan; 1 btng daun serai, diambil bagian putihnya lalu dimemarkan; 2 lbr daun salam; 4 lembar daun jeruk; Secukupnya garam, gula, kaldu bubuk; 1 sachet kecil Santan Rose Brand (65ml); 1 butir telur ayam; Secukupnya cabe rawit; Secukupnya daun kemangi; Secukupnya daun pisang dan tusuk gigi; 6 siung bawang putih; 8 bh bawang merah; 3 butir kemiri sangrai; 6 bh cabe merah keriting; 1/2 sdt kunyit bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1 sdt merica butiran; 1 bh tomat (sy : skip)

pawonbune_aas @pawonbune_aas

Jimbaran - Bali

🍀 Bismillah,

Kemarin Paksu rikues minta dibuatin pepes tahu dan udang. Dan Alhamdulillah hari ini bisa mengabulkan keinginan Paksu.

Di pepes ini bumbunya saya tumis terlebih dahulu dengan Minyak Goreng Rose Brand. Selain itu saya juga menggunakan Santan Rose Brand untuk menambah gurih dan nikmat pepesnya.
@RoseBrand

#KaMi_Bali2026
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_YangTahuTahuSaja2026
#CPBaliAuthor2026_Elly
#OlahanTahu
#OlahanUdang
#KhasSunda

🍀 Bismillah,

Kemarin Paksu rikues minta dibuatin pepes tahu dan udang. Dan Alhamdulillah hari ini bisa mengabulkan keinginan Paksu.

Di pepes ini bumbunya saya tumis terlebih dahulu dengan Minyak Goreng Rose Brand. Selain itu saya juga menggunakan Santan Rose Brand untuk menambah gurih dan nikmat pepesnya.
@RoseBrand

#KaMi_Bali2026
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_YangTahuTahuSaja2026
#CPBaliAuthor2026_Elly
#OlahanTahu
#OlahanUdang
#KhasSunda

Lebih banyak

Pepes Tahu Udang Kemangi

pawonbune_aas @pawonbune_aas

Jimbaran - Bali

🍀 Bismillah,

Kemarin Paksu rikues minta dibuatin pepes tahu dan udang. Dan Alhamdulillah hari ini bisa mengabulkan keinginan Paksu.

Di pepes ini bumbunya saya tumis terlebih dahulu dengan Minyak Goreng Rose Brand. Selain itu saya juga menggunakan Santan Rose Brand untuk menambah gurih dan nikmat pepesnya.
@RoseBrand

#KaMi_Bali2026
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_YangTahuTahuSaja2026
#CPBaliAuthor2026_Elly
#OlahanTahu
#OlahanUdang
#KhasSunda

🍀 Bismillah,

Kemarin Paksu rikues minta dibuatin pepes tahu dan udang. Dan Alhamdulillah hari ini bisa mengabulkan keinginan Paksu.

Di pepes ini bumbunya saya tumis terlebih dahulu dengan Minyak Goreng Rose Brand. Selain itu saya juga menggunakan Santan Rose Brand untuk menambah gurih dan nikmat pepesnya.
@RoseBrand

#KaMi_Bali2026
#YangTahuTahuAja
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_YangTahuTahuSaja2026
#CPBaliAuthor2026_Elly
#OlahanTahu
#OlahanUdang
#KhasSunda

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

6 bungkus

200 grtahu, potong dadu kecil
150 grudang, berat bersih setelah di buang kepala dan di bersihkan kulitnya
1/4 sdtbaking powder
Seruasjari lengkuas, dimemarkan
1 btngdaun serai, diambil bagian putihnya lalu dimemarkan
2 lbrdaun salam
4 lembardaun jeruk
Secukupnyagaram, gula, kaldu bubuk
1 sachet kecilSantan Rose Brand (65ml)
1 butirtelur ayam
Secukupnyacabe rawit
Secukupnyadaun kemangi
Secukupnyadaun pisang dan tusuk gigi
Bahan Bumbu Halus
6 siungbawang putih
8 bhbawang merah
3 butirkemiri sangrai
6 bhcabe merah keriting
1/2 sdtkunyit bubuk
1/2 sdtketumbar bubuk
1 sdtmerica butiran
1 bhtomat (sy : skip)

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Siapkan udang yang telah dikupas kulitnya. Beri sedikit baking powder, aduk rata lalu diamkan sekitar 15 menit. (Ini gunanya supaya udangnya nanti tetap kenyal dan ukurannya tidak menyusut). Haluskan semua bahan bumbu halus.
2

Siapkan wajan, beri secukupnya Minyak Goreng Rose Brand. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu aromatik. Tumis kembali hingga bumbu benar2 matang. Kemudian angkat dan sisihkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas,
3

Di mangkok, gabungkan udang, bumbu tumis, garam, gula, kaldu bubuk & Santan Rose Brand. Aduk hingga tercampur rata. Kemudian tambahkan daun kemangi, aduk rata.
4

Selanjutnya masukkan telor dan tahu, lalu aduk sampai tercampur merata.
5

Siapkan daun pisang, ambil secukupnya adonan, beri cabe rawit utuh, kemudian bungkus rapi.
6

Selanjutnya kukus hingga matang, sekitar 20 menit.
7

Pepes Tahu Udang Kemangi, siap disajikan. Alhamdulillah 🙏🏼😊

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

pawonbune_aas @pawonbune_aas

pada 26 Juli 2026 16.25

Jimbaran - Bali

Assalamualaikum,Saya hanyalah seorang IRT dgn 2 kidoz 👧👦 yang terus belajar memasak karena saya suka makan enak 🥰So.... Everyday is learning 🌞💞Walaupun resep rumahan sederhana, semoga resep2 yang saya titip simpan di Cookpad ini bisa bermanfaat dan menginspirasi orang lain👌😍✅Halal food only 😉✅Masak sesimple mungkin dengan rasa semaksimal mungkin 😄✅Terus belajar dan berbagi 🙏Mohon maaf fotonya ala kadarnya 🫣Terimakasih yang sudah mau mampir galeri saya, like, follow, cookmark maupun cooksnap 🙏Terimakasih Cookpad, dengan bergabung disini saya jadi dapat banyak ilmu dan juga teman baru 🙏❤️# 24677898#15juli20📌 Ponorogo - Makassar - Jimbaran

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Tahu Telur Ayam Gula Sereh Udang Daun Jeruk Cabe Rawit Ketumbar Kemangi Pisang Cabe Merah Santan Lengkuas Tomat Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya