#CookpadApron2026
#SEAblingsUnite
#CookpadCommunity_Bali
#CPBali_SEAblingsUnite

Yum Mama adalah salad mie instan khas Thailand yang pedas, asam, dan segar. Bahan utamanya adalah mie instan merek MAMA rasa tom yum, cabai rawit, bawang merah, air jeruk nipis, saus ikan, serta tambahan protein seperti udang, cumi, sosis, atau daging cincang. Dalam versi ekonomis, protein bisa diganti dengan sosis atau aneka dumplings.

Yum Mama ini salah satu jajanan kesukaanku sepulang kuliah di Bangkok dulu. Kadang, aku menyantapnya sebagai menu sarapan. Kali ini aku mencoba bikin sendiri sambil mengingat-ingat resep yang pernah diajarkan temanku. Bahannya gampang, tinggal disesuaikan stok di kulkas. Dijamin seger, sedep, dan bikin nagih!

Btw stok udang dan cumi di freezer masih beku jadi aku skip dulu. Tapi teman-teman usahakan jangan kurangi takaran ya, agar asem asin gurih pedesnya tetap balance. Jika dirasa masih terlalu asin, bisa dikoreksi lagi rasanya (misalnya dengan menambahkan sayuran, protein, dan adjust sedikit tambahan gula)