Soto Daging

Name: Soto Daging
Yield: 4 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Daging Sapi; 250 ml Susu Full Cream; 65 ml Santan Kara; 500 ml Kaldu Sapi; 1 sdm Gula; 1 sdm Garam; 1 sdm Kaldu Jamur Totole; 1 sdt Ketumbar Bubuk; 1 sdt Lada Putih Bubuk; 500 ml Air; Minyak Goreng; 2 btg Sereh (Memarkan); 2 lbr Daun Salam; Secukupnya Air; 10 Siung Bawang Merah; 5 Siung Bawang Putih; 5 btr Kemiri; 2 Ruas Kunyit; 1 Ruas Jahe; 1 sdt Jinten; 1 Ruas Lengkuas (Memarkan); 3 btg Sereh (Memarkan); 4 lbr Daun Jeruk; 2 lbr Daun Salam; 5 btr Cengkeh; 5 btr Kapulaga; 5 cm Kayumanis

🍀Vida Tyas🍀 @Vida_Tyas17

Muara Teweh Barito Utara

🍀Bismillahirrahmanirrahiim🍀

Mau makan yang seger-seger dan berkuah.
Enaknya makan soto kali ya. Coba bikin soto daging kuah susu dan santan (cek di freezer masih ada sisa daging Qurban). Daripada mubadzir, mari kita eksekusi 🥘

🍀Resep Ke - 22🍀

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

🍀Bismillahirrahmanirrahiim🍀

🍀Resep Ke - 22🍀

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Daging

🍀Vida Tyas🍀 @Vida_Tyas17

Muara Teweh Barito Utara

🍀Bismillahirrahmanirrahiim🍀

🍀Resep Ke - 22🍀

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

🍀Bismillahirrahmanirrahiim🍀

🍀Resep Ke - 22🍀

#CookpadApron2026
#SotoKesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam 30 Menit

4 Orang

500 grDaging Sapi
250 mlSusu Full Cream
65 mlSantan Kara
500 mlKaldu Sapi
1 sdmGula
1 sdmGaram
1 sdmKaldu Jamur Totole
1 sdtKetumbar Bubuk
1 sdtLada Putih Bubuk
500 mlAir
Minyak Goreng
Bumbu Merebus Daging
2 btgSereh (Memarkan)
2 lbrDaun Salam
SecukupnyaAir
Bumbu Halus
10 SiungBawang Merah
5 SiungBawang Putih
5 btrKemiri
2 RuasKunyit
1 RuasJahe
1 sdtJinten
Bumbu Aromatik
1 RuasLengkuas (Memarkan)
3 btgSereh (Memarkan)
4 lbrDaun Jeruk
2 lbrDaun Salam
5 btrCengkeh
5 btrKapulaga
5 cmKayumanis

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam 30 Menit

1

Tuangkan air ke dalam panci. Masukkan daging sapi.
2

Tambahkan daun salam dan batang sereh yang sudah dimemarkan. Tunggu mendidih dan berbuih.
3

Buang busanya. Rebus dengan metode 15-30-15. Pertama rebus 15 menit (panci tertutup) lalu matikan api dan diamkan selama 30 menit (panci tertutup).
4

Nyalakan kembali kompornya. Rebus selama 15 menit. Kemudian matikan api.
5

Tunggu hingga uap panas hilang.
6

Potong-potong daging bentuk dadu.
7

Simpan daging dalam wadah. Saring kaldu sapinya.
8

Siapkan daging dan kaldu sapi. Cuci bersih bumbu yang akan dihaluskan dan bumbu aromatiknya. Memarkan lengkuas dan batang sereh.
9

Blender bumbunya. Panaskan minyak goreng secukupnya. Masukkan bumbu halus.
10

Masukkan bumbu aromatik. Aduk rata.
11

Tumis bumbu hingga harum. Masukkan daging sapi. Aduk rata.
12

Tuangkan kaldu sapi dan susu full cream.
13

Aduk rata. Tambahkan gula, garam, kaldu jamur Totole, ketumbar dan lada putih bubuk.
14

Aduk rata. Tambahkan air. Tunggu mendidih.
15

Masukkan santan kara. Aduk rata. Koreksi rasa. Matikan api.
16

Buang bumbu aromatiknya.
17

Siap disajikan. Selamat mencoba 🥘