Kari Ayam

Name: Kari Ayam
Yield: 3-4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300-500 gr paha ayam, potong dadu; 1000 ml air; 1 sachet santan instan; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu ayam; 1 sdt gula; 3 bawang putih; 5 bawang merah; 5 cabe merah keriting; 3 kemiri; 1 ruas jahe; 1 sdt biji ketumbar; 1/2 sdt merica utuh; 1 sdt bubuk kari; 1 sdt kunyit bubuk; 1 ruas lengkuas; 2 batang daun kari; 1 daun salam; 3 daun jeruk; 1 serai, geprek

Heramesayu Noviari @HeramesayuNoviari

Kemaren udah bikin kari Jepang, kali ini bikin kari Indonesia 👍😁

Lebih banyak

Kari Ayam

Heramesayu Noviari @HeramesayuNoviari

Kemaren udah bikin kari Jepang, kali ini bikin kari Indonesia 👍😁

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

3-4 porsi

300-500 grpaha ayam, potong dadu
1000 mlair
1 sachetsantan instan
1 sdtgaram
1 sdtkaldu ayam
1 sdtgula
Bumbu halus:
3bawang putih
5bawang merah
5cabe merah keriting
3kemiri
1 ruasjahe
1 sdtbiji ketumbar
1/2 sdtmerica utuh
1 sdtbubuk kari
1 sdtkunyit bubuk
Bumbu cemplung:
1 ruaslengkuas
2 batangdaun kari
1daun salam
3daun jeruk
1serai, geprek

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Haluskan bumbu halus. Siapkan bumbu cemplung.
2

Dalam wajan, panaskan 2-3 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga tanak, masukkan bumbu cemplung, tumis hingga wangi. Masukkan potongan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
3

Masukkan 300 ml air, garam, kaldu ayam dan gula, masak dengan api kecil hingga air menyusut dan bumbu meresap ke ayam. Masukkan sisa air, masak dengan api kecil hingga mendidih kembali. Terakhir masukkan santan, aduk rata. Tes dan koreksi rasa.
4

Kari Ayam siap disajikan dan dinikmati hangat-hangat.