Soto Tetelan Sapi

Name: Soto Tetelan Sapi
Yield: 7 Orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr Tetelan Sapi; 1 1/2 liter Air; 1 batang Serai; 2 lembar Daun Jeruk; 3 lembar Daun Salam; 4 butir Kapulaga; 3 buah Bunga Lawang (me : skip); 1/2 sdm Gula Pasir; 1/2 sdt Lada Bubuk; Secukupnya kaldu sapi; Secukupnya garam; Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu; Bumbu Halus :; 5 siung Bawang Merah; 3 siung Bawang Putih; 4 butir Kemiri; 1 sdm Ketumbar; 1/2 ruas jari Jahe; 1/2 ruas jari Kunyit; Bahan Sambal :; 18 buah Cabai Rawit Merah; 1/2 ruas jari Bawang Putih; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap; Secukupnya air untuk merebus rawit; Pelengkap :; 250 gr Toge Rebus; 1/4 bungkus Bihun Rebus; 2 buah Telur Rebus; Secukupnya bawang goreng

Iis Kartika @iiskartika_

Kota Bandung

Soto tetelan sapi yang aku buat ini terinspirasi dari resep soto seger boyolali. Aku paling suka kalo makan soto pake sambal karena rasa nya jadi makin seger.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Soto tetelan sapi yang aku buat ini terinspirasi dari resep soto seger boyolali. Aku paling suka kalo makan soto pake sambal karena rasa nya jadi makin seger.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Soto Tetelan Sapi

Iis Kartika @iiskartika_

Kota Bandung

Soto tetelan sapi yang aku buat ini terinspirasi dari resep soto seger boyolali. Aku paling suka kalo makan soto pake sambal karena rasa nya jadi makin seger.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Soto tetelan sapi yang aku buat ini terinspirasi dari resep soto seger boyolali. Aku paling suka kalo makan soto pake sambal karena rasa nya jadi makin seger.

#SotoKesukaan
#CookpadApron2026
#CookpadCommunity_Bandung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 Jam 30 Menit

7 Orang

200 grTetelan Sapi
1 1/2 literAir
1 batangSerai
2 lembarDaun Jeruk
3 lembarDaun Salam
4 butirKapulaga
3 buahBunga Lawang (me : skip)
1/2 sdmGula Pasir
1/2 sdtLada Bubuk
Secukupnyakaldu sapi
Secukupnyagaram
Secukupnyaminyak goreng untuk menumis bumbu
Bumbu Halus :
5 siungBawang Merah
3 siungBawang Putih
4 butirKemiri
1 sdmKetumbar
1/2 ruas jariJahe
1/2 ruas jariKunyit
Bahan Sambal :
18 buahCabai Rawit Merah
1/2 ruas jariBawang Putih
Secukupnyagaram
Secukupnyapenyedap
Secukupnyaair untuk merebus rawit
Pelengkap :
250 grToge Rebus
1/4 bungkusBihun Rebus
2 buahTelur Rebus
Secukupnyabawang goreng
2 batangDaun Bawang (iris)
1 buahJeruk Nipis

Tersimpan

Cara Membuat

1 Jam 30 Menit

1

Rebus terlebih dahulu tetelan selama ± 15 menit untuk membuang kotorannya. Kemudian saya potong lebih kecil.
2

Haluskan bumbu, kemudian tumis bersama salam, serai, kapulaga, dan daun jeruk. Setelah harum, sisihkan.
3

Didihkan air bersih, lalu masukkan tetelan sampai mendidih dan cukup empuk. Tambahkan tumisan bumbu halus. Masak kembali hingga matang.
4

Tambahkan gula pasir, lada bubuk, garam, dan kaldu sapi. Apabila rasa sudah cukup pas matikan api.
5

Bahan Sambal : rebus cabai rawit merah dan ½ ruas jari bawang putih. Kemudian tiriskan dan ulek bersama garam dan penyedap.
6

Sajikan soto bersama hidangan pelengkap lainnya.