Soto Ayam

Name: Soto Ayam
Yield: 4 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 250 gram ayam fillet; 1250 ml air; 1 sdm garam; 1/2 sdm kaldu jamur; 1/2 potong gula merah atau ½ sdm gula pasir; secukupnya Minyak goreng; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada bubuk; 1/2 sdt pala bubuk; 1 sdt kunyit bubuk; 1/2 jempol lengkuas, geprek; 1/2 jempol jahe, geprek; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 2 batang serai, geprek; Bihun atau soun; Telur rebus; Seledri; Bawang goreng; Kol; Tauge pendek; Tomat

Diana Nurjanah @DianaN_17

Cilegon, Banten

#SotoKesukaan #CookpadApron2026

Lebih banyak

Soto Ayam

Diana Nurjanah @DianaN_17

Cilegon, Banten

#SotoKesukaan #CookpadApron2026

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 orang

250 gramayam fillet
1250 mlair
1 sdmgaram
1/2 sdmkaldu jamur
1/2 potonggula merah atau ½ sdm gula pasir
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu Halus
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
2 butirkemiri
1/2 sdtketumbar
1/2 sdtlada bubuk
1/2 sdtpala bubuk
1 sdtkunyit bubuk
Bahan Aromatik
1/2 jempollengkuas, geprek
1/2 jempoljahe, geprek
3 lembardaun salam
3 lembardaun jeruk
2 batangserai, geprek
Bahan Isian
Bihun atau soun
Telur rebus
Seledri
Bawang goreng
Kol
Tauge pendek
Tomat

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Didihkan air, rebus ayam fillet hingga empuk, buang busa kotorannya. Sisihkan.
2

Tumis bawang merah, bawang putih dan kemiri hingga matang dan kecoklatan. Lalu angkat dan tiriskan. Kemudian haluskan tumisan bawang, lada, ketumbar, pala dan kunyit.
3

Tumis bumbu halus hingga harum, kemudian tambahkan bahan aromatik, aduk rata.
4

Tuang air rebusan beserta ayam fillet ke dalam bumbu halus. Tambahkan garam, gula dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih. Kemudian keluarkan ayam fillet, tiriskan.
5

Goreng ayam fillet hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan. Lalu suwir-suwir.
6

Siapkan mangkuk, masukkan irisan kol, bihun atau soun, tauge, tomat, ayam, dan seledri. Tuang kuah soto, tambahkan telur rebus dan taburi dengan bawang goreng. Siap disajikan.

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

Diana Nurjanah @DianaN_17

pada 28 Agustus 2026 08.59

Cilegon, Banten

Sejak bergabung di Cookpad, kegiatan memasak sehari-hari jadi lebih menyenangkan dan penuh inspirasi 🥰Dari sini saya bisa menemukan banyak ide menu, berbagi resep rumahan, saling belajar tips memasak, hingga terus semangat mencoba kreasi baru. Bagi saya, Cookpad bukan hanya tempat menyimpan resep, tetapi juga ruang berbagi cerita, pengalaman, dan kebahagiaan lewat masakan sederhana yang dibuat dari hati ❤️Saya mulai aktif di Cookpad sejak September 2020. Semoga resep-resep yang saya bagikan bisa menjadi inspirasi menu harian, camilan keluarga, dan ide masakan simpel yang enak untuk dicoba di rumah.Yuk, masak bareng dan saling berbagi inspirasi 🍳✨IG: ba_ha_gia_

Lebih banyak

Komentar

Kata kunci

Soto Gula Bawang Gula Merah Kol Soun Sereh Pala Daun Jeruk Ketumbar Telur Rebus Seledri Jamur Kecambah Ayam Fillet Lengkuas Tomat Bihun Kunyit Bubuk Bawang Putih Bawang Merah Kemiri Jahe

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya