Soto Ayam Seger

Name: Soto Ayam Seger
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 Ekor Ayam Kampung/Pejantan; 1500 ml Air putih; Bumbu halus ;; 7 Butir Bawang Merah; 3 Butir Bawang Putih Kating; 1 jari kelingking Kunyit dibakar; 1 Ibu Jari Jahe; 3 Butir Kemiri sangrai; 1 Sdt Ketumbar Bubuk; Seujung Sdt Jintan Bubuk; 1/2 Sdt Lada Bubuk (sesuai selera); secukupnya Garam,Kaldu Bubuk Ayam (sesuai selera); Bumbu Aromatic :; 1 Ibu Jari Lengkuas geprek; 2 Batang Serai geprek; 3 Lbr Daun Salam; 5 Lbr Daun Jeruk angka 8 buang tulang daunnya; 2 /3 butir Cengkeh; Sambal Kemirii ( Cabe Merah sesuai selera + 1 Siung Bawang putih rebus,haluskan bersama 3 butir Kemiri sangrai; Pelengkap :; Tauge,seduh dengan air mendidih; Nasi putih; Bawang Putih goreng; Telur Rebus; Keripik Kentang; Sambal Kemiri; Daun Bawang iris tipis

Utami Kristiono @UtamiKristiono

Soto merupakan Makanan kesukaanku,apapun jenis Sotonya,dimanapun aku pergi ke luar kota,kuusahan makan Soto,krn rasanya seger baik cuaca panas ataupun hujan selalu bisa diandalkan,ciee😊

#CookpadApron2026 #SotoKesukaan

Soto merupakan Makanan kesukaanku,apapun jenis Sotonya,dimanapun aku pergi ke luar kota,kuusahan makan Soto,krn rasanya seger baik cuaca panas ataupun hujan selalu bisa diandalkan,ciee😊

#CookpadApron2026 #SotoKesukaan

Lebih banyak

Soto Ayam Seger

Utami Kristiono @UtamiKristiono

Soto merupakan Makanan kesukaanku,apapun jenis Sotonya,dimanapun aku pergi ke luar kota,kuusahan makan Soto,krn rasanya seger baik cuaca panas ataupun hujan selalu bisa diandalkan,ciee😊

#CookpadApron2026 #SotoKesukaan

Soto merupakan Makanan kesukaanku,apapun jenis Sotonya,dimanapun aku pergi ke luar kota,kuusahan makan Soto,krn rasanya seger baik cuaca panas ataupun hujan selalu bisa diandalkan,ciee😊

#CookpadApron2026 #SotoKesukaan

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

4 porsi

1/2 EkorAyam Kampung/Pejantan
1500 mlAir putih
Bumbu halus ;
7 ButirBawang Merah
3 ButirBawang Putih Kating
1 jari kelingkingKunyit dibakar
1 Ibu JariJahe
3 ButirKemiri sangrai
1 SdtKetumbar Bubuk
Seujung SdtJintan Bubuk
1/2 SdtLada Bubuk (sesuai selera)
secukupnyaGaram,Kaldu Bubuk Ayam (sesuai selera)
Bumbu Aromatic :
1 Ibu JariLengkuas geprek
2 BatangSerai geprek
3 LbrDaun Salam
5 LbrDaun Jeruk angka 8 buang tulang daunnya
2/3 butir Cengkeh
Sambal Kemirii ( Cabe Merah sesuai selera + 1 Siung Bawang putih rebus,haluskan bersama 3 butir Kemiri sangrai
Pelengkap :
Tauge,seduh dengan air mendidih
Nasi putih
Bawang Putih goreng
Telur Rebus
Keripik Kentang
Sambal Kemiri
Daun Bawang iris tipis

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Persiapkan bahannya,rebus ayam kemudian buang air rebusan pertama,rebus kembali dgn 1500 ml air putih dgn api kecil supaya kaldunya keluar
2

Haluskan bumbu,panaskan wajan tumis lalu masukkan serai,lengkuas,daun salam,daun jeruk sampai harum,masukkan ayam yg tadi direbus dalam tumisan bumbu
3

Panaskan kembali kaldu ayam yg disisihkan tadi sampai mendidih baru masukkan tumisan bumbu dgn ayam,kecilkan api biarkan mendidih tambahkan kaldu ayam bubuk.,lalu keluarkan ayam yg sudah direbus (goreng sebentar utk suiran) kemudian masukkan daun bawang,test rasa
4

Siapkan sambal kemiri,haluskan cabe rebus,bawang putih rebus & kemiri
5

Terakhir tata nasi putih,toge rebus,ayam suir, tambahkan sambal,telur rebus,siram dengan kuah soto ayam,taburkan keripik kentang kucurkan jeruk nipis,wih mantul,selamat mencoba🙏