Soto ayam

Name: Soto ayam
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ceker ayam; 1/2 kg sayap ayam; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai; 5 buah kapulaga; 2 cm kayu manis; 1 bungkus masako ayam; Secukupnya garam; Secukupnya micin; Secukupnya gula pasir; 7 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 cm kunyit; 1 cm jahe; 1 butir kemiri; 1 bungkus lada bubuk; 1 sendok makan ketumbar; 2 papan bihun jagung yang sudah direbus; 2 ons Kecambah; 2 ons Kol yg sudah di iris" tipis; 1 botol Sambal instan; 1 botol Kecap manis; 10 buah Jeruk sonkit/jeruk nipis/cuka

Suprih Larasaty @cook_116312030

Kondisi cuaca dipontianak sedang tidak baik" Saja, asap dimana" Akibat dari karhutla. Tahun ini kabut asap paling parah. Akhirnya tumbang juga badan, udah semingguan pilek dan tenggorokan mulai serak bikin gak selera makan dan pengen makan yg seger". Untungnya dikulkas masih ada stok ceker, ya udah kita buat soto ayam aja.

#sotoayam
#cookpadcommunity
#cookpadcommunitykalbar

Lebih banyak

Soto ayam

Suprih Larasaty @cook_116312030

#sotoayam
#cookpadcommunity
#cookpadcommunitykalbar

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 menit

5 porsi

1/2 kgceker ayam
1/2 kgsayap ayam
5 lembardaun jeruk
3 lembardaun salam
2 batangserai
5 buahkapulaga
2 cmkayu manis
1 bungkusmasako ayam
Secukupnyagaram
Secukupnyamicin
Secukupnyagula pasir
Bumbu halus
7 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 cmkunyit
1 cmjahe
1 butirkemiri
1 bungkuslada bubuk
1 sendok makanketumbar
Bahan pelengkap
2 papanbihun jagung yang sudah direbus
2 onsKecambah
2 onsKol yg sudah di iris" tipis
1 botolSambal instan
1 botolKecap manis
10 buahJeruk sonkit/jeruk nipis/cuka

Tersimpan

Cara Membuat

1 menit

1

Rebus ceker dan sayap ayam 2 kali (air pertama dibuang)
2

Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, tambahkan bumbu aromatik (daun jeruk, daun salam dan serai)
3

Masukkan bumbu yang sudah matang kedalam rebusan kedua ceker dan sayap
4

Tambahkan kapulaga dan kayu manis. Seasoning dengan garam, micin, dan gula pasir. Masak hingga bumbu meresap dan koreksi rasa
5

Sajikan bersama bihun, kol, kecambah, sambal, kecap dan jeruk sonkit (sesuai selera)