Soupe Thaï crémeuse Coco-Carottes
Il me restait un fond de soupe thaï de la veille et quelques carottes dans mon panier à légumes ... l'idée m'est venue de les marier pour finir les restes !
Soupe Thaï crémeuse Coco-Carottes
Il me restait un fond de soupe thaï de la veille et quelques carottes dans mon panier à légumes ... l'idée m'est venue de les marier pour finir les restes !
Ouvrir sur l'app CookpadInstructions de cuisine
- 1
Eplucher les carottes, et mettez-les dans la soupe avec 250ml d'eau froide. Porter à ébullition pendant 20 minutes.
- 2
Laissez refroidir puis mixer au blender longuement avec la crème de coco.
- 3
Servir avec quelques pluches de coriandre par exemple...
- 4
Cette soupe peut être dégustée aussi bien froide que chaude !
- 5
Pour la soupe de base voyez la recette de Florent : https://cookpad.wasmer.app/fr/recettes/2771524-soupe-thai-au-curry-jaune
- 6
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