Dans une casserole, verser le vin, le sucre, puis la pincé de cannelle en poudre, porter à ébullition en mélangeant doucement afin de faire fondre le sucre, puis laisser refroidir.

Rincer sous l’eau les fraises de Phalempin, équeuter les, puis couper les en morceaux, le mieux étant de les découper en quatre afin de garder des morceaux de belles tailles.

Une fois le mélange vin, sucre, cannelle refroidit, mettre les fraises dans un saladier, puis recouvrir avec le vin, et laisser minimum 12 heures au frigo.

Le lendemain servir les fraises dans une coupelle ou un verre, recouvrir de vin et décorer simplement d’une feuilles de menthe, et voilà un dessert de saison simple rapide et délicieux qui nous vient droit de la cuisine de nos grands-mères, et qui avec le mode des vins frais bu avec des glaçons deviendra j’en suis certain un incontournable des desserts de cet été!!