Découper les légumes en gros cubes, les mettre dans un saladier, ajouter de l'huile et bien mélanger.

Piquer les légumes sur des brochettes, saupoudrer de sel/poivre, herbes, épices. Les faire cuire au barbecue ou au four.

Pendant ce temps préparer la veganaise. Faire chauffer les graines de lin broyées et l'eau jusqu'à avoir une consistance gélatineuse.

Dans un bol, mélangez le mix lin/eau à la moutarde, le cidre, l'ail écrasé, sel, poivre puis fouetter en ajoutant petit à petit l'huile.

Dégustez votre super veganaise avec vos légumes, elle a le même goût que la mayonnaise aux œufs.