Sambel Goreng Kentang dan Ati ayam tanpa Santan
besok Hari Raya di perantauan. ga ada ibu yang biasanya masakin buat lebaran.. huhuww sedihnyaa.. tapi, krn sekarang statusnya udah jadi istri orang plus emak2 muda baru, so mesti latihan masak .yupp.. si suami pengen lebaran besok dimasakin sambal goreng.. sebagai pengobat rasa rindu kampung.. check it out!
Sambel Goreng Kentang dan Ati ayam tanpa Santan
besok Hari Raya di perantauan. ga ada ibu yang biasanya masakin buat lebaran.. huhuww sedihnyaa.. tapi, krn sekarang statusnya udah jadi istri orang plus emak2 muda baru, so mesti latihan masak .yupp.. si suami pengen lebaran besok dimasakin sambal goreng.. sebagai pengobat rasa rindu kampung.. check it out!
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kentang kotak-kotak kecil kurang lebih 2 cm, kemudian rendam selama 15 menit menggunakan air garam. lalu goreng sampai kecoklatan.
- 2
Rebus cabe kering selama 5 menit
- 3
Cuci ati ayam sampai bersih lalu taburi garam dan perasan jeruk limau agar tidak terlalu amis selama 5 menit. kemudian cuci bersih. Rebus ati ayam selama 5-6 menit. tiriskan kemudian potong kotak 2cm-an.
- 4
Blender bumbu yaitu : kunir,bawang merah+putih, jahe, kencur, cabe kering yg sudah direbus, cabe kecil pedas, kemiri hingga halus.
- 5
Panaskan minyak goreng, gongso bumbu halus dengan daun jeruk, daun salam, serai dan ati ayam. di aduk2 hingga bumbu matang. masukkan garam gula penyedap rasa. masak sampai wangi dan berwarna kegelapan dan harum. kemudian baru masukkan kentang. aduk2 hingga merata.
- 6
Sajikan dengan bawang goreng di atasnya.
- 7
Rasanya Maknyus pedas asin gurih.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar